Bière

Ce mois-ci, la municipalité a procédé à la distribution gracieuse de pieds de houblon à la population. Le but ? Concevoir une bière communale qui sera servie lors de grandes occasions. Une petite centaine de foyers se sont pour l’instant portés volontaires pour cultiver cette plante en (...)

Au-delà du cinéma habituel autour de la visite des têtes de ponts de partis politiques, le salon a ses rituels et durant dix jours, il fait de l’agriculture la préoccupation majeure des Français. Mais les premiers dont nous devrions nous soucier sont souvent devenus des (...)

Caroline Gauthier et ses biscuits fabriqués à partir de drêche. Photo Justine Frémy/LH

Cinq Brasseries dans le Nord, une dans le Pas-de-Calais, carton plein pour les brasseurs des hauts-de-France