« De la couleur dans vos assiettes ! » Tel est le thème de la 18e édition du salon « Soupes et jardins » organisé ce dimanche 16 octobre par l’association Clarence-Tourisme-Animations en partenariat avec les villes de Calonne-Ricouart et Marles-les-Mines. L’an dernier, 2000 visiteurs s’étaient régalés de 150 litres de soupes préparées par les élèves du LP Mendès-France de Bruay-La-Buissière. Ce salon, c’est aussi l’occasion pour les paysans locaux d’exposer leur savoir-faire. « Les visiteurs seront surpris de découvrir que la lentille verte ou noire se cultive près de chez eux, que la farine de blé est un produit du cru ou encore que des agriculteurs pratiquent la cueillette sauvage afin de confectionner sirops et confitures », précise Jean-Luc Lambert, le président de Clarence-Tourisme-Animations. Isabelle Marien des Saveur du moulin, y participera pour la première fois. En reconversion professionnelle, elle s’est mise, en début d’année dans son atelier de Cauchy-à-La-Tour, à la fabrication de pâtes artisanales vendues en paquet ou en vrac. Elles sont élaborées « à partir d’une semoule de blé dur biologique, selon des méthodes ancestrales, sans œuf, ni sel », confie-t-elle, s’imaginant volontiers à terme se ravitailler en matières premières auprès de son mari, céréalier. Des jardiniers, des apiculteurs, des éleveurs d’escargots et autres producteurs de safran compteront parmi la quarantaine d’exposants à avoir répondu à l’invitation des organisateurs.
- De 9h 30 à 19h, à la salle Gentils, rue de Cracovie à Marles-les-Mines. Entrée gratuite.
