La pollution, la malbouffe, nos modes de vie, notre stress abîment nos intestins. Dans le monde, la malbouffe tue plus de gens que le tabac ou l’hypertension ! Le médecin grec Hippocrate avait tout compris en affirmant il y a 2 500 ans : « La mort commence dans le colon. » Depuis une dizaine d’années, chercheurs et scientifiques ont compris que le microbiote intestinal était un organe clé pour notre santé et notre longévité : il est notre deuxième cerveau. Le préserver est donc fondamental. Mal manger, même seulement trois jours par semaine, altère notre microbiote intestinal ; celui-ci ne pourra plus assurer pleinement ses fonctions, ouvrant ainsi la porte à toutes sortes de problèmes de santé voire même des maladies. Fabienne Lemaître, diététicienne nutritionniste nous invite dans son livre Sauvons notre intestin à prendre soin de notre deuxième cerveau. Cette ancienne journaliste indépendante se passionne en effet pour le microbiote intestinal qu’elle étudie depuis trois ans.
Un atout pour l’immunité
L’auteure ne se contente pas de dénoncer ce qui perturbe quotidiennement nos intestins. Elle propose aussi des solutions. Elle a convaincu des chefs des Hauts-de-France d’élaborer de savoureuses recettes pour chouchouter vos bactéries intestinales. Pour Fabienne Lemaître, bien nourrir ses bactéries intestinales est fondamental ; ces bactéries sont essentielles ; grâce à leurs fabuleuses propriétés, elles nous protègent. Un clin d’œil supplémentaire... dans les dernières pages de cet ouvrage, outre des suggestions et recettes de onze chefs du Nord (entrées, plats, desserts), le lecteur trouvera une surprise qui lui facilitera la vie : la liste des aliments adéquats pour nourrir nos bactéries intestinales et sauvegarder ainsi notre immunité. N’oublions pas que 60 % de celle-ci réside dans nos intestins. Ni donneur de leçons, ni anxiogène, cet ouvrage bien documenté, abordable par un vaste public ne laissera personne indifférent.
Sauvons notre intestin, une chance pour la vie, Fabienne Lemaître, éditions du Geai Bleu, octobre 2020, 19,80 €. Pour se le procurer : 166, avenue de Bretagne, 5900 Lille. Infos : legeaibleu @ orange.fr. Pour en savoir plus : https://www.youtube.com/watch?v=gsbaUxXIy24.
