Les Alchimistes Hauts-de-France se veulent le lien entre les villes, productrices de déchets et les campagnes qui ont besoin de fertilisant. Pour ce faire, l’entreprise collecte les déchets organiques des villes et les transforment en compost naturel. « On cible les déchets diffus, ceux des poubelles grises qui sont destinés à être incinérés. On va ensuite digérer naturellement toute cette matière organique qui va servir à enrichir les sols. Cela permet de réduire l’empreinte écologique en renonçant par exemple aux engrais chimiques », explique Foucauld Watine.
Un constat de départ alarmant
D’autant plus que le gisement est considérable : selon l’Ademe (Agence de la transition écologique), la France produit 10,5 millions de tonnes de déchets alimentaires par an et 70% sont aujou
