Vente à emporter

Des boîtes à repas écologiques fabriquées à Tourcoing

Innovation locale

par Justine Frémy
Publié le 27 décembre 2019 à 12:49

À 40 ans, Céline Scavennec, fonctionnaire territoriale, décide de tout plaquer pour créer sa start-up dénommée « Niiji  », « du nom d’une île apparue récemment au large des côtes japonaises et du septième continent plastique qui dérive à proximité », nous explique Céline. Tout un symbole pour elle. La démonstration de la puissance et de la beauté de la nature face à la pollution humaine. Passionnée d’écologie, elle mettra quatre ans à développer son projet de « bentos [1] » écologiques destinés à la restauration collective et la vente à emporter.

Fabrication locale et écologique

Partant du constat simple que l’on achète

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Notes :

[1Le nom japonais de la boîte à repas