CAPPUCINO D’AVOCAT
>Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 petits avocats bien mûrs
- 20 cl lait de coco
- 80g fromage blanc
- 1 cuil. à café de tabasco
- 15 cl crème fleurette bien froide
- 2 citrons verts
- 1 cuil. à soupe de pistaches décortiquées non salées
- poivre, sel
Préparation
- Prélevez le zeste des citrons à l’aide d’un couteau économe.
- Pelez les avocats, retirez les noyaux. Arrosez la pulpe de jus de citron et mixez-la très finement avec le lait de coco. Salez, poivrez légèrement et réservez au fra