CAMILLE DUHAYON

Les jonquilles et les pensées commencent à émerger, les arbres fruitiers (en bourgeons déjà en février) se couvrent de fleurs et les oiseaux chantent. Il est temps de semer, tailler et tout faire pour que votre jardin soit plus beau que celui du voisin !
AU POTAGER • Semer au chaud les tomates, les (...)

Ne relâchez pas vos efforts ! Comme tout bon jardinier, vous prendrez vos vacances en septembre (comme moi) ou mieux en octobre.
Au potager Semez (les 13, 22, 23 juin) toutes les salades. Préférez des batavias ou mieux des chicorées aux laitues qui sont moins sensibles à la chaleur : Batavia rouge (...)

Depuis ce 24 février, où l’armée de Poutine a attaqué l’Ukraine, plusieurs millions d’Ukrainiens ont quitté leur domicile. De nombreuses familles ont été accueillies en France. C’est le cas de Bohdan et de sa mère Hanna qui ont trouvé refuge dans une famille lilloise adhérente de l’association « Isba et (...)

Saint Servais, Saint Pancrace et Saint Mamert font à eux trois un petit hiver, dit le dicton. Après le 13 mai (dernier jour des Saints de glace), lâchez-vous pour la plantation de tous les légumes et fruits du jardin sans oublier les pélargoniums - appelés à tort géraniums qui eux sont vivaces - afin (...)

RÔTI AUX POMMES ET AU CIDRE Pour 6 personnes
Ingrédients 1,20 kg de rôti de porc ¼ de litre de cidre brut 8 pommes 20 g de feuilles de sauge 1 oignon rouge 1 cuil. à soupe de cassonade 3 cubes de bouillon de légumes 1 cuil. à café de sel 1 tête d’ail
Préparation Préchauffer le four à 180 °C. (...)

C’est enfin le retour des beaux jours ! Un petit barbecue par un dimanche ensoleillé vous fait voir la vie en rose. N’oubliez pas qu’avril est le mois des semis au potager, en mai il sera trop tard. Il suffit d’un petit coup de râteau, quelques graines et voilà de belles lignes de salades, de radis et (...)

Enfin des fleurs : pommier d’ornement, groseillier à fleur, cornouiller à fleur. Février nous avait cependant donné perce neige et bergénia. Eh oui la nature se réveille. Il est temps de commencer vos semis et vos tailles de printemps.Tous au jardin !
> Au potager • Semer au chaud les tomates, le 7 (...)

Voici les recettes à base de légumes du potager et fruits de saison réalisées lors de l’atelier du vendredi 4 février.
FEUILLETÉ AUX POIREAUX ET SAUMON > Pour 4 personnes
Ingrédients 2 pavés de saumon frais 2 blancs de poireaux 1 rouleau de pâte feuilletée 3 c.à.s de crème fraîche épaisse 40 g (...)

Voici les deux recettes confectionnées lors de l’atelier de cuisine du 3 décembre. Comme tous les ans, il s’agit de recettes de fêtes. Régalez-vous !
CAPPUCINO D’AVOCAT >Pour 4 personnes
Ingrédients 2 petits avocats bien mûrs 20 cl lait de coco 80g fromage blanc 1 cuil. à café de tabasco 15 cl (...)